jueves, 19 de abril de 2012
martes, 30 de marzo de 2010
Torrijas ligeras
Esta es una receta que tiene Mery en su blog "La cocina Sana de Mery" y también la podeis ver en el blog de "Las recetas de mami Tessa" si quereis hacerla con Thermomix. Es una forma diferente de comer torrijas para los que estamos a dieta. Yo la he puntuado para la nueva dieta de Weight Watchers "en tu línea"
Ingredientes: 2 PP cada torrija
Ingredientes: 2 PP cada torrija
- 8 rebanadas de pan de 25 g cada una (12 PP)
- 300 ml de leche desnatada (3 PP)
- 3 sobres de edulcorante
- 1 cáscara de limón o de naranja
- 1 huevo grande y una clara (3 PP)
- Canela en rama
- Canela molida
- 10 g de azucar (1 PP)
- Film transparente
Preparación:
- Calentar la leche con la cáscara de limón o naranja y un palito de canela, cuando esté caliente añadir los sobres de sacarina y remover.
- En una fuente poner las rebanadas de pan y echar sobre ellas la leche templada y colada.
- Batir el huevo con la clara, rebozar las rebanadas y envolverlas una por una en film transparente.
- Colocar las rebanadas envueltas en una vaporera y cocer al vapor durante 25 minutos.
- Dejar templar y desenvolver las rebanadas con cuidado, poner en una fuente de horno sobre lámina de teflón o papel vegetal y gratinar unos minutos para que tomen color.
- Sacar del horno y espolvorear con la mezcla de azúcar y de canela molida.
Potaje de garbanzos y espinacas
- Garbanzos a saciedad (10 PP)
- Espinacas 400 g
- Bacalao desalado 160 g (6 PP)
- 2 ct de aceite (2 PP)
- 2 dientes de ajo
- Cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- Sal
Preparación:
- Cocer en la olla a presión los garbanzos, el bacalao, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel.
- Cocer las espinacas, escurrir y reservar.
- Hacer un sofrito con el aceite, 1 diente de ajo, cebolla muy picada y añadir el pimentón.
- Cuando estén cocidos los garbanzos añadir las espinacas y el sofrito, rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco.
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